عن الوصفة
صينية المسقعه بالباشميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كيلو باذنجان رومى
- 1/2 كيلو لحمه مفرومه
- 2 بصله متوسطة الحجم
- 3 طماطم
- 1/4 كيلو فلفل اخضر رومى مقطع ارباع ومقلى
- 2 ملعقة زيت
- الباشاميل:
- 2 ملعقة زبده
- 2 ملعقة دقيق
- 1/2 كيلو لبن وممكن زياده حسب الحاجه
- بيضه
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
-
1
نقطع الباذنجان شرائح ويدهن بالزيت
-
2
يرص فى صاج ويدخل الفرن مع مراقبته جيدا ويقلب على الوجه الاخر عند الاحمرار
-
3
يتم تعصيج اللحمه بالبصل والزيت
-
4
تضرب الطماطم وتوضع على اللحمه وتترك على النار لتغلى وتسبك
-
5
لعمل الباشاميل: ترفع الزبده على النار ونضع عليها الدقيق ويقلب لمدة ثلاث دقائق، يضاف اللبن ويقلب الخليط جيدا إلى أن يتم الغليان
-
6
ترفع من على النار وتكسر عليها البيضه وتقلب جيدا ونضع الملح والفلفل
-
7
نضع ملعقتين بشاميل فى الصينيه ونفردهم ثم تفرد الباذنجان ثم اللحمه المفرومه ثم الفلفل المقلى ثم باذنجان ثم باقى الباشاميل
-
8
يرش الوجه بجبنه مبشوره وتدخل الفرن إلى أن يحمر الوجه
-
9
بالهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
